簡單美味—照燒雞腿

我做菜一向喜歡簡單（懶），有時候看到調味料超級多的方子頭就大，所以我的菜譜調味料能少就少，但是在不影響美味的前提下。
       以前發過的豆腐鍋，做過的朋友就說你的菜譜簡單又好吃😋。
       照燒雞腿最煩的一步就是給雞腿去骨，只要稍稍定下心來，慢慢順着雞腿骨剔下去就可以了，多剔幾次就熟練啦。

材料：雞大腿1-2個、西蘭花適量；
調味料：醬油4勺、味淋3勺、清酒1勺、白胡椒粉適量；

準備：1、雞腿買回來洗淨，然後用流水衝到水清澈，泡5分鐘左右可去腥；
           2、除白胡椒粉外的調味料倒入一個碗中拌勻，就是照燒汁了；
           3、西蘭花洗淨摘小朵；

用料  

簡單美味—照燒雞腿的做法  

1. 雞腿去骨，調整一下厚度，儘量做到差不多厚薄，灑白胡椒粉醃製半小時以上；

2. 醃製好的雞腿放入不沾鍋，中小火煎，雞皮面向下；

3. 煎至雞皮金黃色，把調好的照燒汁倒入，再加入100ml水，中小火繼續燒；

4. 煮開5分鐘後，將西蘭花放在雞肉上一起煮，不要放在湯汁裏不然就不翠綠了，繼續煮5分鐘左右檢查熟度，大火收汁就可以了；

5. 裝盤，湯汁可澆在雞肉上。

小貼士

1、沒有味淋的可以用米酒代替，再增加一勺糖。