和風秋季限定~秋刀魚蘑菇炊飯【翻譯cookpad】
◆ ちょいプロ『キノコとサンマの秋ご飯』
用料
| 秋刀魚 | 1尾 |
| 菌菇類 | |
| 蘑菇（しめじ，某種日本蘑菇） | 適量 |
| 蓖麻?（えのき） | 1/2袋 |
| 舞茸（まいたけ，某種日本蘑菇） | 適量 |
| 飯（隔夜夾生爲佳） | 一碗 |
| 色拉油（可替換其他油） | 一勺 |
| 高湯汁 | 50毫升 |
| 醬油 | 2勺 |
| 米酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 1勺 |
| 青蔥 | 適量 |
| 姜 | 少量 |
和風秋季限定~秋刀魚蘑菇炊飯【翻譯cookpad】的做法
用鹽稍微醃製秋刀魚，切蔥姜等準備。
用油炒熱所有菌菇，加入高湯醬油米酒砂糖用中火小煮。煮至收汁約一半停火我們來煎魚。
將魚撒上胡椒煎至兩面金黃。
向剛纔收汁收了一半的鍋里加入剩飯和碎的青蔥烘熱，然後盛出來把魚放上去。
加一點和風裝飾之類的
小貼士
翻譯水平有限，請多包涵。
個人經驗：搞好了之後魚可以用筷子夾碎了拌進飯裏，也很香~
