日料:壽喜鍋(自制壽喜汁)
用料
肥牛 | 10片 |
白菜 | 10片 |
香菇 | 10朵 |
金針菇 | 1把 |
茼蒿 | 半把 |
白蘿蔔 | 1根 |
魚丸 | 10個 |
洋蔥 | 四五片 |
日式醬油 | 8勺 |
味淋(或料酒) | 6勺 |
糖 | 4勺 |
水 | 2勺 |
日料:壽喜鍋(自制壽喜汁)的做法
1.壽喜鍋,別管正不正宗,總之離正宗很近。
2.想吃的,和喜歡吃的青菜準備好。
3.我用的白蘿蔔,因爲比較出水。
4.汁提前調好,平時家用的小勺,圖片樣子,按照比例調好。
5.日式醬油8勺
味淋6勺(沒有就用料酒)
白糖4勺(不喜歡甜就放2勺)
水2勺鍋裏放黃油,我又沒有,放的普通的油,有黃油,就放一塊黃油,炒一下圓蔥。
我又炒了下香菇。之後倒入料汁。小火。
先放入白蘿蔔,小火,先把蘿蔔煮出水。
再依次放入白菜(我用的捲心菜),茼蒿,金針菇,魚丸。還是小火,煮熟。
菜都熟了以後放入肥牛,蓋上鍋蓋,幾分鐘就熟了。
一定要小火,菜裏的水分煮出來了,不會幹鍋的。
據說這個壽喜鍋蘸生雞蛋吃,咱也沒有啊,就蘸海底撈芝麻醬啦。用的這個日料醬油
今天又做一次,好吃。
小貼士
壽喜鍋,味道很不錯,個人覺得比火鍋好吃😊