如何發花膠(魚膠)蒸泡法 食譜坊 食材 3.17W 大中小設定文字大小 這裏適合個頭比較小的花膠30頭以下的。 用料 墨西哥小公肚花膠 適量 姜 5片 白酒 2勺 如何發花膠(魚膠)蒸泡法的做法 這裏用的是墨西哥小公肚,一斤30只左右的。將魚膠用純淨水泡軟後放進蒸鍋中蒸15分鐘。 15分鐘後會縮,有點變樣。 把蒸好的魚膠放進倒了白酒的純淨水盤裏。 放進冰箱一晚,圖片泡好了,好厚。 這就是泡前泡後,好大啊。 涼拌青瓜花膠。 很爽口的。口感很好。 榛蘑鮑魚花膠燜小公肚。 TAG標籤:魚膠 發花 蒸泡法 #