超簡單食材之芒果冰激凌

第一次傳菜譜，想幫助新手如何快點簡單實現美食製作，這份菜譜結合了下廚房各位高手的菜譜，加入了個人理解，減少了糖的用量，本着科學養生的角度考慮做的一道營養美味。夏天到了，你還在等什麼，趕快行動起來吧。後話：女兒說這道芒果冰激凌口感太贊啦！

用料  

超簡單食材之芒果冰激凌的做法  

1. 準備了三樣食材（糖忘了拍合影）

2. 首先把芒果切成塊，大塊小塊無所謂啦

3. 把芒果塊放入料理機打碎，兩個切碎的芒果塊大約是250g

4. 打好以後大約10盎司（約295毫升）

5. 芒果水分高，需要炒制掉多餘的水分，否則做好的冰激凌容易在冷凍過程結晶

6. 炒制到芒果汁沒有那麼稀就可以準備做芒果冰激凌啦

7. 淡奶油打發時加入糖，喜歡吃甜的可以點放糖，我喜歡淡一點口味的

8. 我用的是二檔，打發到提起小彎勾這樣的乾性狀態就可以了

9. 將炒制好的芒果泥混入打發好的淡奶油中，混合好放入冰箱冷凍室，每隔半小時至一小時拿出來一次用打發器打分一次防止結晶，我打分了三次

10. 最後一次從冰箱冷凍室內拿出來，爲了豐富冰激凌芒果口感，我特意又將一個小芒果切成小塊混入打發好的淡奶油中（純屬腦洞大開），這樣會增加視覺味覺享受

11. 混合後以後就可以放入模具中了，家裏有什麼容器用什麼吧，耐凍的模具哈

12. 凍了一天的冰激凌，表面有熒光狀結晶，既美麗又美味