馬鈴薯餅乾

用料  

馬鈴薯餅乾的做法  

1. 將黃油隔水融化，倒入白糖，混合均勻

2. 分三次加入蛋液攪拌均勻

3. 將馬鈴薯雪花粉與麪粉混勻後全部倒入黃油中，用刮刀翻拌，混合至沒有乾粉就可以了

4. 用手將麪糰壓緊，並輕揉成光滑的團，放入保鮮袋中，進冰箱冷藏30min

5. 將麪糰取出，回溫後用擀麪杖擀成厚薄均勻的麪餅用模具壓出造型

6. 將壓好造型的餅乾擺在烤盤上，進烤箱，上下火150℃烤12min左右即可

7. 餅乾出爐後還是微溼狀態，冷卻後就會變脆了!