無比派 Whoopie pie

來自PCer的方子嘻嘻~

用料  

無比派 Whoopie pie的做法  

1. 預熱烤箱200°c，香草精和蘇打粉溶解在熱水中。

2. 糖和酥油，打發。分次加入雞蛋，攪拌均勻。

3. 過篩麪粉、可可粉和鹽至2中，攪拌均勻，同時加入牛奶攪拌均勻。

4. 加入1中的香草精蘇打粉水，混合均勻。

5. 用圓形的勺子，將麪糰舀到烤盤上，烤8-10min

6. 將內餡塗到烤好的餅乾上，取另一片像三明治一樣夾起來，就好啦！

7. 內餡做法：將麪粉和牛奶加熱到濃稠，但不要沸騰。轉移到小碗裏，加入糖、酥油、香草精攪拌至順滑。

8. （sour）milk做法：1cup牛奶加入1tsp檸檬汁或者白醋，攪拌靜止5min即可。

小貼士

酥油可用黃油代替。