翻糖機器貓餅乾

一款紅果果的暴漏了我年紀的餅乾o(╯□╰)o真的滿滿都是回憶，我的童年！

用料  

翻糖機器貓餅乾的做法  

1. 黃油軟化後放入盆中，用手動打蛋器拌勻

2. 黃油軟化後放入盆中，用手動打蛋器拌勻

3. 繼續順着一個方向攪拌均勻

4. 篩入高筋麪粉

5. 刮刀不斷攪拌均勻

6. 用手揉搓成均勻的麪糰

7. 放在案板上，麪糰上下都鋪上一層保鮮膜，擀成薄片

8. 用立體機器貓餅乾模切割

9. 切割時充分利用擀成薄片的麪糰

10. 然後擺入鋪了錫紙的烤盤；烤箱預熱170°C，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤15-20分鐘

11. 一邊冷卻，一邊製作翻糖部分；將一塊白色翻糖膏加入一些藍色色素

12. 揉勻

13. 在案板上擀成薄片

14. 用機器貓餅乾模的外輪廓模刻出輪廓部分，然後在背面刷一層涼開水或者蜂蜜

15. 黏貼在放涼的餅乾上

16. 再取出一塊白色的翻糖膏

17. 揉勻擀成薄片

18. 用機器貓餅乾模的立體模部分刻出表情

19. 然後用小刀刻出來

20. 刻出來的機器貓

21. 背面刷清水黏貼在藍色的上面

22. 再取一小塊白色翻糖膏加入一點紅色色素

23. 揉勻

24. 擀成薄皮

25. 用餅乾模刻出身體和鈴鐺部分

26. 用小刀切割出來

27. 切割出來的部分

28. 背面刷清水，黏貼在合適的位置

29. 融化一些黃色巧克力，裝入裱花袋，擠在鈴鐺的位置，等待凝固（用翻糖做也可以）

30. 取一些剩餘的紅色翻糖膏揉成小圓球，作爲鼻子

31. 翻糖部分製作完成

32. 融化一些黑巧克力，裝入裱花袋，擠在眼睛和鈴鐺上，凝固就完工啦

33. 讓我們欣賞一下成品吧

小貼士

1、巧克力部分也可以完全用翻糖+色素製作；
2、用高筋麪粉的餅乾的餅乾會更有韌性，用來做翻糖餅乾不容易碎，沒有的話普通麪粉也可以。