路邊荊燒伏雞
今天是末伏，伏雞必須安排上，雖然不是很清楚伏天吃路邊荊燒伏雞有什麼具體的好處，但孩子愛吃就是王道，也算是一種儀式感吧！用料伏雞（大公雞）1只老薑1大塊幹辣椒6個路邊荊1把幹紫蘇1把（可不要）路邊荊燒伏雞的做法接一大鍋清水，把...
荊芥餃子
用料荊芥一把肉餡適量荊芥餃子的做法清洗荊芥拌餡，放熱油哦婆婆包的可愛餃子煮熟了，開吃吧！...
蒸荊芥（荊芥麥飯）
介是神馬菜？有多少同學沒吃過噠？反正我在武漢沒吃過，在北京市場裏遇到過一次，在新疆常吃，因爲外婆和老師夏天都有在樓前樓後自己種，聽說在河南這個小菜很常見，我就不知道具體還有哪些地方也吃這個菜啦。嗯，這菜的名字就叫做—...
荊介奶茶
青海特色鹹奶茶，營養，健康，美味。齊了用料牛奶600開水500幹荊介4根左右茯茶，大概泡兩杯水的量。可用普洱代替鹽1克荊介奶茶的做法開水，放1g鹽，放茶葉，放荊介。水開，煮出茶色後倒牛奶（新鮮牛奶味道更好，袋裝牛奶更加安全），個人喜歡...
自制荊州鍋盔（梅乾菜燒餅）
燒餅也是我家鄉的一種特色小吃，小時候還因爲吃剛出爐的燒餅臉被燙了一個大水泡，整整兩個星期纔好，那兩個星期上課都不敢擡頭看老師。工作後吃了街邊正宗的荊州鍋盔才知道，我家鄉的那種燒餅是湖北荊州鍋盔的衍生品，我家鄉的...
紫荊花
入口即化。用料美玫麪粉150克豬油20克水85克美玫麪粉100克豬油50雞蛋1個豆沙80克黃油20克紫荊花的做法水皮。150克麪粉20克豬油85克水。和均勻。揉光滑。醒半小時。油心。黃油20克豬油50麪粉100。和均勻。不沾手就可...
爸爸教我做的 二荊條燒雞
每次回家都要爸爸燒的雞，現在在外面只有自己做。雖然菜譜很簡單，但我總忘，來記錄一下。用料雞肉適量二荊條和雞差不多量花椒一把鹽一勺糖一勺老抽醬油適量水適量薑片適量爸爸教我做的二荊條燒雞的做法鍋中倒油燒熱放入雞...
荊芥油餅
自己種的荊芥健康美味用料麪粉克油克開水克鹽克荊芥油餅的做法80度的熱水和麪醒發半小時荊芥洗好備用做成小季子放電餅鍋裏兩面煎至金黃即可！美味的荊芥油餅做好了美味的荊芥油餅做好了來吃吧小貼士第一次做有點囉嗦了...
花生醬燒肉拌荊芥
十多天沒回家，院子裏荊芥瘋長。今天全收了！完全綠色無公害。自己把最嫩的心掐了。中午剩幾塊燒豬。懷念鄭州香拌荊芥的味道。雖然廣州種不出鄭州的香味。自己動手，豐衣足食！用料花生醬2勺醋2勺香油2勺生抽一勺蒜蓉適量燒...
紫荊酥
充滿少女心的漂亮外形，香酥的外皮再配上酸甜的沙棘餡，奇妙的口感完全可以勾起食慾。當然，沙棘餡也可以替換成其他的餡料，依個人習慣。用料油酥材料低筋麪粉100g豬油50g水油皮材料低筋麪粉120g豬油50g水50g糖25g餡料沙棘餡...
荊門米茶
今天老婆突然想吃米茶，那就現炒一點吧用料大米2杯水隨意荊門米茶的做法準備洗乾淨並擦乾的鐵鍋，鐵鍋不放水不放油。開大火燒熱鐵鍋後轉小火。大米不用洗，直接下入鐵鍋，翻炒至微黃。慢慢翻炒至微黃喜歡嫩一點的米茶的，大米...
涼拌荊芥
用料荊芥1小把蒜瓣1瓣鹽適量醋2勺芝麻醬1勺香油1勺涼拌荊芥的做法摘取荊芥的葉片清洗乾淨。蒜瓣切成蒜蓉。芝麻醬加入適量的鹽、醋和香油攪拌均勻。荊芥葉用開水燙一下，撒上蒜蓉，澆上醬汁即可。小貼士荊芥葉可以直接食...
荊芥涼麪
我的家鄉在湖北，有時候很想念家鄉的味道。家鄉有一種菜，叫荊芥。吃起來涼涼的，有薄荷的味道，而且還是一種常見的中草藥，有祛風，清熱解暑，止血的功效。夏至吃的涼麪也叫“入伏面”，伏天人們的食慾一般，很容易“苦夏”，因此，口感清...
荊芥雞
荊芥北方不太常見，好基友種了一堆不知道怎麼吃。說實話我也不知道怎麼吃。嚼了兩片葉子，味道刺激還帶點清香，隱約有一點點類似羅勒的特性。果斷拿來做雞肉，燒法也是三杯的路子。見到荊芥的同學們，我建議你們拿來一試。這玩...
蒸紫荊花
每年春天都有些可以食用的花，比如洋槐花，紫藤花，親們都是怎樣烹飪呢？今天介紹這款花恐怕很少人會吃，這種蒸的方法方便快手！是我們這地方較常用的食用方法，今天介紹給大家。用料紫荊花400g麪粉120g大蒜幾瓣豬油一調羹鹽少許味...
荊楚魚糕
荊州地道的美食，餐桌必備用料雞蛋4個鹽適量魚肉2斤豬膘肉1斤土豆澱粉100克生薑適量荊楚魚糕的做法先準備材料，把魚肉剔下來去刺，魚肉和肥膘肉打成肉泥，加入蛋清，生薑末，料酒少許，少許水，充分攪拌均勻，然後不停攪拌至上漿，手工最...
荊沙餛飩
小女兒和先生都愛吃餛飩，城市化的美食早已經失去本地特色，追求連鎖規模效應，由中央廚房統一配送早以失去原汁原味。城管的市容建設肯定無法允許街頭小販，這是一個辛苦活，用心能天天堅持標準實在太難了。無奈只能自己動手豐...
荊芥黃瓜
老公愛吃紫蘇啊薄荷葉啊枸杞葉啊這類，荊芥自然也不排斥，所以去年夏天就時不時給他做涼拌荊芥，今年寶寶可以和我們一起吃飯了，所以就拌黃瓜好了用料黃瓜根醋勺香油勺鹽克白糖克蠔油芝麻荊芥黃瓜的做法黃瓜去皮拍一拍切成塊...
荊州方糕
自從來了重慶以後，再也吃不到荊州洪城大市場大門口的方糕了。之前看別人做，跟着學，做了幾次不成功，便自己開始慢慢琢磨，最近幾次也不知道怎麼，特別的成功。連我爸都在說，這就是你小時候的味道。特懷念用料糯米粉120克粘米粉1...
荊芥托兒
媽媽家院裏種了一小片兒荊芥，掐了最嫩的尖用來攤荊芥托兒，是夏天的味道呀……用料荊芥荊芥托兒的做法荊芥掐尖後會越發長得快哦清洗乾淨控幹水分用剪刀剪幾下（也可以用刀切但是這樣就需要多洗一個案板🤣）小半盆荊芥估摸着...
荊芥餅
用料荊芥一大把生抽1勺雞蛋1個鹽6克麪粉1斤大蔥2棵荊芥餅的做法荊芥洗乾淨備用荊芥和大蔥切碎（越碎越好），加入麪粉、鹽、雞蛋、五香粉、雞精等調料（這些都是可以酌情添加，沒有標準哦），最後加入水，攪拌均勻。我用的是電餅鐺，插...
荊州魚糕
傳說舜帝攜女英、娥皇二妃南巡，過江陵（荊州）一帶時，娥皇困頓成疾，喉嚨腫痛，唯欲吃魚而厭其刺，於是女英在當地一漁民的指導下，融入自己的廚藝，爲娥皇製成魚糕。娥皇食之，迅速康復。舜帝聞之，大加讚賞。魚糕從此在荊楚一帶廣爲流傳...
耙泥鰍（二荊條仔姜燒泥鰍）
最近總感覺豬肉價格又起來了，那就吃魚吧。說實話，我也並不喜歡吃魚，有刺又腥。超市裏面泥鰍15塊錢一斤，我買了一些，不到一斤。就想着吃一頓就可以了，別煮多了要吃兩頓。我們這也不見泥鰍，我們叫魚鰍。用料泥鰍400克仔姜1大塊...
荊芥炒蛋
閨蜜家吃過的荊芥就再也忘不掉了那種清新的香草味道真的是上癮老公還非要給這道菜起名爲金鑲碎玉哈哈哈哈哈哈用料荊芥250g雞蛋4個鹽3克蒜3瓣幹辣椒2個荊芥炒蛋的做法荊芥擇好洗淨，擇的時候注意不要老杆。荊芥控幹水分...
荊州魚糕
我的家鄉荊州鬆滋，2020年初因一場肺炎蒙難，祈盼災情儘快停止，所有人都平安健康。製作家鄉名菜以寄託心中對故鄉無盡的懷念和祈福！用料純魚肉5斤-6斤肥肉1斤-1.5斤雞蛋2斤生粉1斤生薑1斤蔥1斤鹽42克水2斤荊州魚糕的做法肥...