荊門米茶

今天老婆突然想吃米茶，那就現炒一點吧

用料  

荊門米茶的做法  

1. 準備洗乾淨並擦乾的鐵鍋，鐵鍋不放水不放油。開大火燒熱鐵鍋後轉小火。大米不用洗，直接下入鐵鍋，翻炒至微黃。

2. 慢慢翻炒至微黃

3. 喜歡嫩一點的米茶的，大米炒至這樣就可以出鍋了。老婆喜歡老一點的，再炒一會👇🏻

4. 這樣就好了。盛出來放涼，隨時想吃就煮一點。想馬上吃的也不用等放涼，盛出若干過水淘米，然後加水煮，跟煮稀飯一樣，煮至大米開花。見下圖

5. 超好吃。尤其是夏天，清涼解暑，來一碗鹹菜，簡直絕配。
   ～身爲荊門人，沒有米茶的夏天，是沒有靈魂的夏天。