厚切蔓越莓餅乾

君之的方子 少放一點點糖 厚厚的切

用料  

厚切蔓越莓餅乾的做法  

1. 材料碼一碼，要開工咯～

2. 蔓越莓幹是之前做蛋糕剩下的，用水泡軟一點，用紙巾擦乾水分，切碎備用

3. 黃油室溫軟化加糖打到順滑，我不喜歡直接把黃油融化 特別是做曲奇的時候，直接融化黃油很容易失敗，還是乖乖的提前把黃油拿出來軟吧

4. 加入兩大勺雞蛋液，我是分開加的，先加一大勺攪拌均勻再加第二勺

5. 加入蔓越莓碎攪拌

6. 低筋麪粉篩入用刮刀攪拌均勻

7. 麪糰要攪拌到沒有乾粉，用保鮮膜包起來放入模具中整形，沒有長條模具的直接搓成圓柱也行

8. 整形的麪糰要放入冰箱冷凍15min以上；有妹子說放一小時....拿出來就是石頭了切不動的，20-30min最佳，然後切成你想要的厚度；烤箱160度預熱，中層10min就好啦

小貼士

1、餅乾其實就是黃油糖和麪粉，如果想吃的健康點等比減少材料就行，不喜歡吃的太甜的少放糖也行，蔓越莓幹本來也有甜度。
2、黃油融不融都可以，時間緊迫就直接微波爐活着隔水融化。
3、還可以加入奶粉或者淡奶油增加風味。