猴頭菇小餅乾·增強寶寶免疫力的小零食

猴頭菇，因外形與猴頭相似而得名，它的味道香醇，肉質鮮美，與鮑魚、熊掌、燕窩並稱四大名菜，是我國八大“山珍”之一，有“山珍猴菇，海味魚翅”的美稱。在菌類當中，猴頭菇的珍貴程度僅次於靈芝，因爲很難得，古代是隻有宮廷和王府才能享受的美食，有“葷中素”之稱。猴頭菇不僅是美味的食材，同時也是一味中藥材，有和中養胃的功效。
昨天用新鮮的猴頭菇製作了一些猴頭菇粉，今天用這些做了一些猴頭菇小餅乾，給小王子做零食，低糖又美味，比外面買的味道更好，還不含防腐劑。

用料  

猴頭菇小餅乾·增強寶寶免疫力的小零食的做法  

1. 1.準備好食材，黃油切小塊室溫軟化。

2. 2.將白砂糖一起倒入黃油中攪拌均勻後打發，攪打至顏色變淺，表面光滑即可。

3. 3.取一個雞蛋攪打成蛋液，留一半用就好。分兩次倒入黃油中，攪打均勻。

4. 4.將麪粉過篩，和猴頭菇粉倒入黃油中，用刮刀攪拌均勻，揉成麪糰。

5. 5.將麪糰裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓麪糰鬆弛下來，一小時後取出。

6. 6.將麪糰均勻分成每個12克的小麪糰，揉成小球。

7. 7.將小球壓扁。

8. 8.正反兩面用叉子壓出花紋。

9. 9.烤盤放入烤箱，170度上下火烤15分鐘左右就好了。涼涼就可以給寶寶吃了。

10. 10.猴頭菇粉的做法可以到我的微博看一下。

小貼士

a.麪糰要揉得相對溼潤一些，如果覺得掉渣要適量加些蛋液。
b.有關輔食工具的總結，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）