自制小餅乾

總有幾天特別愛吃奶香甜點，覺得外面買的添加劑多。果斷自己做超簡單的自制黃油餅乾🍪，一起動手試試吧！

用料  

自制小餅乾的做法  

1. 30g黃油放入奶鍋或者不鏽鋼杯子中略微加熱，讓其溶化。加入20g糖，用打蛋器打發（其實不用完全打發，打發的目的是讓餅乾更加酥鬆）或者攪拌均勻。加入兩顆雞蛋，繼續用打蛋器攪拌均勻。（我沒有打發完全）

2. 將均勻的黃油蛋液倒入300g麪粉中，揉成麪糰，儘量不要加水。將麪糰擀成長方形厚麪皮，切成自己喜歡的形狀。

3. 將切好的麪皮放入烤盤中，烤7-8分鐘。（家用小型烤箱，沒有溫度控制，只顯示上下管加熱）。

4. 第一鍋出爐！烤的略微輕，但口感不錯

5. 第二鍋方形餅乾，表面塗抹蜂蜜，烘烤同樣時間，餅乾變得表面金黃。