藍罐曲奇餅乾（切1cm片）

用料  

藍罐曲奇餅乾（切1cm片）的做法  

1. 黃油+鹽+糖+糖粉，先用刮刀拌勻，可以防止打發的時候糖粉飛濺

2. 將黃油打至顏色泛白，再加入蛋黃攪打，打至羽毛狀

3. 低粉+椰蓉+泡打粉過篩，拌勻

4. 加入杏仁片，拌勻

5. 入正方形餅乾模內整形（模具墊保鮮袋或保鮮膜），麪糰凍硬，約45分鐘以上

6. 凍硬取出，切1cm的厚片

7. 烤箱預熱180度

8. 烤箱中層180度8分鐘，翻面烤7分鐘，再燜5分鐘出爐。

9. 可以根據自己的喜好加入杏仁片或是蔓越莓乾果（30克）

10. 裝罐送朋友