心形曲奇環

這個曲奇方子量大，如果做常規曲奇的話能做100個左右

用料  

心形曲奇環的做法  

1. 牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用

2. 黃油室溫放軟到手指可以輕易戳洞的程度！電動打蛋器打發至變白，分次加入糖水（就是步驟一的牛奶加糖！！）繼續電動打蛋器打發，直到有光澤～（很關鍵的一步，後面不好擠，花紋不立體就是因爲這裏沒做到位！！）

3. 黃油加入過篩好的麪粉和鹽，杏仁粉，可可粉（杏仁粉，鹽可以不過篩），攪拌均勻～

4. 曲奇放入裱花袋，擠在烤盤上。烤盤粘的墊烤紙！油紙！

5. 送入烤箱，上下火，中層，170度15-20分鐘。

6. 曲奇造型方法：8角裱花嘴
   心形曲奇A：畫一個心形然後中間擠一個大花，結束。

7. 心形曲奇B（點綴版）：
   和基礎版類似，只是結束時的大花變成小花，然後在左右兩邊各擠兩個小花（共三個小花）。

8. LOVE：
   先擠L和O，畫完O結束，開始畫V、E和心。V的起始動作要和O連在一起，這樣烤完以後纔不會斷。（或者可以用一筆連成直接從O連到V，但要寫的漂亮比較不容易。）

9. 至於I和U，U挺簡單的就照着U寫。I的話要把麪糊稍微重疊，這樣烤出來的I纔不會散。其他字母也同理~

小貼士

1.夏天糖水一定要冷卻，冬天稍微放置溫就好～
2.如果天熱，可以將擠好的曲奇放入冷藏20分鐘左右，烤出來的花紋就很立體了～