不甜不膩的焦糖杏仁餅乾

還有很多的好時焦糖糖漿，爲了迅速消耗，想了這個配方
因爲糖漿本身是液體，所以將餅乾中的雞蛋去除了
因爲糖漿本身有甜味，所以細砂糖也可以不用了
因爲平時烤餅乾總怕糊掉，所以就低溫烘烤
烤出來的成品味道剛剛好，不甜不膩，脆脆的，比平時做的曲奇類餅乾好吃多啦
O(∩_∩)O餅乾就是西點中最好做的，萬變不離其宗，多做幾次，完全可以像炒菜一樣，隨意發揮隨意做

用料  

不甜不膩的焦糖杏仁餅乾的做法  

1. 將黃油軟化，用打蛋器打發至蓬鬆狀

2. 加入焦糖糖漿，用打蛋器攪拌均勻

3. 加入蛋糕粉和杏仁片，用刮刀輕輕攪拌

4. 用手將麪糰捏均勻，捏成型，用保鮮膜包住整形，做成方形的模樣，放入冰箱冷凍20分鐘

5. 取出凍好的餅乾麪糰，切成薄片

6. 將油紙墊在烤盤內，放入餅乾，烤箱調至160度，上下火，中層，25分鐘左右。

小貼士

1、黃油一定要多打發一下，因爲少了雞蛋，能否鬆脆很大程度上都靠黃油的膨化能力了；
2、杏仁片也可換成其它喜歡的堅果、果乾，是否覺得這個步奏很眼熟，是的，沒錯，它和蔓越莓餅乾的配方很像，也可加入蔓越莓幹試試看。
3、麪糰整形後一定要凍一下，凍了後纔好切。不一定要整成方形，圓形什麼的都可以，隨心調節。
4、每臺烤箱都存在不同程度的溫差，溫度需要根據自己烤箱的脾性進行調節哦，溫度低一點都不怕，時間長一點就好，餅乾不怕烤乾，但是怕烤糊。