軟心蔥油餅乾

蔥油餅乾可謂鹹口餅乾黨的頭選！

用料  

軟心蔥油餅乾的做法  

1. 黃油室溫軟化

2. 蔥切好（好看的話，只留綠色部分；懶的話，全部都用）

3. 黃油先打發至略微發白，再加入糖，繼續打發至均勻

4. 加入蔥、牛奶、油，攪拌至均勻
   
   牛奶手抖倒了57g😅

5. 混合好是這個樣子

6. 加入低粉和食用鹽

7. 刮刀拌勻，沒有乾麪粉顆粒

8. 裱花袋擠到烤盤上，沒有裱花袋可以用勺子挖一小塊，再用手指摁一下

9. 烤箱預熱175度，18分鐘
   
   （餅乾邊緣有一些焦黃就差不多了）

10. 出爐，香噴噴！咬上去，軟乎乎的

小貼士

⚠️喜歡焦香酥脆口感，再多烤3-5分鐘至餅乾表面發黃
⚠️餅乾間距要大，烘烤過程中會變大