麻將牌蛋糕

用料  

麻將牌蛋糕的做法  

1. 蛋黃+砂糖1手動打蛋器打至顏色變爲淡黃色，加鹽拌勻、分次加入色拉油拌勻，再分次加入牛奶拌勻

2. 麪粉過篩拌爲糊狀

3. 蛋清打至倒扣不流，乾性發泡

4. 2+3切拌均勻

5. 160度50分鐘

6. 將白巧克力隔水溶化後倒入模具1/3處，放入冰箱冷藏30分鐘

7. 將黑巧克力隔水溶化後倒滿模具，放入冰箱冷藏1夜後脫模

8. 模具上的字分爲黑色、紅色、綠色三色，可用食用色素，也可使用可使用的其他調料代替（我選用的是綠色色素、紅色是番茄醬、黑色是糖粉蛋清加可可粉）

9. 蛋清2+糖粉，攪拌均勻後加入使用色素即可

10. 動物奶油+砂糖3打發，做簡單裝飾