hello kitty 立體主題蛋糕——酸奶奶酪蛋糕

清爽的酸奶配以奶油奶酪，加上可愛的粉色kitty造型，可以俘虜多少個少女滴心啊~~嗷~~~
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用料  

hello kitty 立體主題蛋糕——酸奶奶酪蛋糕的做法  

1. 吉利丁片用冰水軟化（注意：一定要用冰水）待用

2. 首先把irik奶油奶酪用打蛋器打至順滑，無顆粒，這一步需要徹底軟化（可以適當隔熱水幫助其徹底軟化）

3. 加入糖粉，攪拌均勻後倒入100g淡奶油，分3~4次分批倒入，每倒入一次務必將整個混合物全部攪拌均勻；再將酸奶分批倒入，（同淡奶油方式相同）

4. 將之前泡軟的魚膠片去出，用手擠幹水分，放入牛奶中，將帶有吉利丁片的牛奶隔熱水加熱攪拌，至吉利丁片完全融於牛奶後取出吉利丁牛奶，放一邊待微涼

5. 將吉利丁牛奶分三次倒入第3步的奶油奶酪混合物中，每倒入一次務必將整個混合物全部攪拌均勻

6. 取出部分混合物，加少許的食用色素，建議用牙籤取色，攪拌均勻後，將粉色奶糊填於蝴蝶結處，黃色奶糊填於鼻子處後，將hello kitty模具放入冰箱，冷藏5分鐘。

7. 取出hello kitty模具，將部分奶糊分1半倒入，放入柔軟的海綿蛋糕後再倒入剩餘的奶糊，放入冰箱冷藏（建議放置4小時以上，隔夜最佳）

8. 取出模具後，放入冰箱的冷凍，少許再凍個10分鐘，爲了讓它稍稍再硬一些，方便脫模。將巧克力隔水融化，裝入裱花帶，待用

9. 用熱毛巾捂住kitty的臉部，慢慢將模具和蛋糕脫離。在kitty的眼睛處和鬍子處擠上巧克力就大工告成啦！

小貼士

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