8蛋戚風

這戚風不做倒好,一做就上癮了
10蛋戚風的第2天晚上,小潺又做了8蛋的,這次減少烤的時間,感覺略爲溼潤
爲了切整齊這蛋糕,特地買了把細齒長刀,好用極了,就如跳跳說的那樣,趁熱,一刀下去,爽S了!
忘記家裏斷奶了,只好用涼開水代替,嚐了一下,跟放牛奶的沒啥區別,難怪有人說現在的牛奶都是水做的

用料  

8蛋戚風的做法  

1. 蛋黃加糖,水和油

2. 篩粉,混合乾性蛋白

3. 麪糊倒入烤盤,中下層160度80分鐘(這次溫度調高了,表面有些開裂,還好冷卻後看不出來)

4. 趁熱把四周的油紙撕下來,切去邊角(又香又脆,可好吃啦!)