重芝士蛋糕（參考君之）

週一到週五，繁瑣的工作壓得人透不過氣來，唯有周末，完全屬於自己，準備一個半小時，等待一夜，睡一個懶覺起來就可以吃到這份濃郁的芝士蛋糕，生活，就是這樣周而復始的辛苦，放鬆，犒勞自己現在開始。

我使用的六寸活底模具，需要提前將底部用錫紙包起來，外面整個模具也需要包起來，不漏水爲準

用料  

重芝士蛋糕（參考君之）的做法  

1. 首先準備好所有的材料，全部準備好纔不會手忙腳亂噢

2. 首先製作餅乾底，奧利奧去掉夾心，擀麪杖搗碎後再放入保鮮袋壓成粉末狀，黃油放微波爐或用吹風或隔水融化成液體，倒入餅乾碎中攪拌均勻，手、勺子並用，把餅底壓結實，放冰箱冷藏備用（我使用的活底模具，提前需要使用錫紙包起來）

3. 1.奶油奶酪室溫軟化後加細砂糖攪拌均勻順滑無顆粒
   2.雞蛋一顆一顆的加入，攪拌均勻
   3.加入玉米澱粉，攪拌均勻
   4.加入朗姆酒 香草精 牛奶 檸檬汁，攪拌均勻
   5.倒入模具
   6.上烤箱中下層，烤盤裝水，模具坐入，預熱160度後烤一個小時
   7.冷後入冰箱冷藏四小時以上，記得蓋上保鮮膜噢，以免冰箱串味

4. 成品，活底很好脫模，我使用的暴力法，直接推出來的，可以看出來外圍不平，不過並不影響的，建議奧利奧可以少20克，有點厚了，不過奧利奧的味道無法抵抗

5. 切的時候一定記得加熱刀具，切出來很整齊，我第一次切，很成功吧

小貼士

檸檬汁我使用的新鮮檸檬擠出來的汁
模具一定包好噢