Tiramisu提拉米蘇｜只需要攪一攪

我絕對是一個合格的提拉米蘇控，毫不誇張的說這一盤我能一個人吃完～
當浸滿咖啡液的手指餅搭配馬斯卡彭奶油，一勺挖下去滿足感十足爆棚！！！
更喜歡不添加吉利丁片的配方在冷藏後食用口感很絲滑，這個配方很適合在家裏吃或招待客人的時候整盤端出來有沒有很霸氣！
如果不喜歡酒的味道或者酒精過敏，可以減少或者不添加不影響成品口感～

用料  

Tiramisu提拉米蘇｜只需要攪一攪的做法  

1. 蛋黃和細砂糖隔水加熱打發至變稠打白的狀態
   ⚠️不要開大火 水不要浸泡着盆

2. 馬斯卡彭加入至蛋黃糊攪拌均勻後再加入力嬌酒

3. 淡奶油打發至有紋路 分兩次加入至蛋黃糊攪拌均勻⚠️不適宜攪拌太久

4. 熱水加入攪拌均勻

5. 手指餅不要浸泡太久⚠️裝盤的時候會出水
   最好的口感是一層手指餅一層馬斯卡彭芝士糊重複一次

6. 撒上一層可可粉
   挖一勺放入嘴裏
   無法言語的好吃

7. 下一期教你們做手指餅～
   期待你們的作品🌟關注我們

小貼士

1.馬斯卡彭芝士提前軟化
2.打發蛋黃時水溫過高會變成煮雞蛋
3.混合時不要過度攪拌