ins風草莓重芝士蛋糕（新手一學就會）

你陪我長大

我陪你到老

歲月從不敗美人

更何況你是女神

媽咪，母親節快樂，祝願您身體健康，平安喜樂，女兒君敬上！😘

用料  

ins風草莓重芝士蛋糕（新手一學就會）的做法  

1. 備好食材先哈

2. 用保鮮袋包住消化餅，再用保溫杯壓碎，加入融化的黃油，拌勻，倒入6寸蛋糕模具中，壓實壓平做餅底。然後放冰箱冷藏。

3. 將軟化了的奶油奶酪加入細砂糖，用打蛋器打至無顆粒狀態。

4. 先加入一個雞蛋，拌勻後再加入另一個，再拌勻，記得是一個一個加。

5. 加入檸檬汁拌勻。

6. 加入玉米澱粉拌至無顆粒狀態。

7. 加入牛奶，朗姆酒，香草精拌勻。

8. 除了步驟三我用了打蛋器輔助之外，接下來幾步我都是手動攪拌的，不要怕麻煩，拌至順滑。

9. 將模具從冰箱拿出來，緩緩倒入拌好的蛋糕液，震動幾下消除氣泡。

10. 這時可以先預熱烤箱，上下火160度。這次烘焙重芝士用了水浴法，因爲用的是活底模具，所以先要在模具外包着一層錫紙以防滲水。然後在烤盤中注入熱水，高度最好有蛋糕液的一半。

11. 上下火150度，烤1個小時，表面上色就可以了，拿出來放涼。剛出爐的重芝士比較脆弱，先不要急着脫模，冷卻後，放冰箱冷藏最少4個小時。

12. 冷藏夠後，拿出來脫模，將一個甜筒雪糕的雪糕取出來，把甜筒倒置在重芝士蛋糕一角，然後將草莓🍓，花生碎，或者你喜歡的任意水果放上去。

13. 佈置好之後，在鮮果表面灑上適量糖粉或者奶粉作裝飾。

14. 纏上裝飾燈，滿滿的ins風！

15. 美美噠開吃吧~

16. 祝媽咪母親節快樂！！😘