火腿雞蛋蛋糕【電飯煲】

這道美味的蒸蛋糕，加入了火腿後更加具有香氣，再蓋上一些番茄醬，下午茶的必備！！！

用料  

火腿雞蛋蛋糕【電飯煲】的做法  

1. 準備三或四個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離（可以藉助塑料瓶）

2. 打蛋黃，加兩勺白糖、兩勺牛奶，攪拌均勻

3. 再加入三勺牛奶、五勺麪粉，攪拌成上圖所示

4. 接着打蛋清，（注意，整個過程中不能沾一滴水，否則做出來的蛋糕會變形。）加一勺糖進行攪拌，過程會有點辛苦哦，最好用打蛋器打，沒有的話，就用三根筷子代替。

5. 攪拌成這個樣子時，再加一勺糖，繼續攪拌

6. 攪拌成像奶油的形狀，很細膩

7. 將攪拌好的蛋黃與蛋清再合起來攪拌，將火腿切成丁，放進去

8. 在電飯煲內抹一層色拉油，防止蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁。還要用牙籤插幾個孔，然後就可以開始加熱了，加熱兩三分鐘後電飯煲會自動轉爲保溫，不要開蓋，隨它悶20分鐘，20分鐘後再加熱，之後差不多就可以出鍋了。

9. 美美的蛋糕出鍋啦！！！😍😍

10. 色香味俱全

小貼士

再次提醒，打蛋清過程中一定不能沾一滴水，沾了之後蛋清不會成型，蛋糕也會變形