電飯煲蛋糕

用料  

電飯煲蛋糕的做法  

1. 1.分離蛋清，蛋黃，蛋清盆保證無油無水

2. 2.蛋黃盆裏加入玉米油充分攪拌均勻，加入牛奶，攪拌均勻，加入低筋麪粉，攪拌到無干粉，放一旁備用

3. 3.蛋清里加入白糖用打蛋器開始攪打，攪打到奶油狀態，筷子可以戳起來就可以了

4. 4.蛋白霜分三次和蛋黃糊攪拌到一起，像炒菜一樣翻拌均勻以後，放到電飯鍋內膽裏，端起來震兩下，震出大氣泡，內膽最好墊油紙，有利於蛋糕爬升，也好脫模

5. 5.用電飯煲蛋糕模式烤，沒有蛋糕模式用米飯模式，不知道你們家一個米飯模式多少分鐘，一個模式可能熟不了，兩個蛋最少30分鐘，四個蛋最少50分鐘纔可以熟，等到保溫模式結束以後纔可以拿出來脫模

6. 6.家裏沒有廚房秤的親親可以用奶粉量勺或者電飯鍋自帶的量杯量取材料，我剛纔試了下，35克麪粉是量杯的60毫升，液體材料體積容積幾乎差不多，直接用量杯量就可以
   我的電飯煲是迷你的1.2升，你們電飯鍋大可以翻倍做