視頻│香草奶油蛋糕

準備工作：
1.淡奶油和雞蛋提前從冰箱取出，放室溫回溫。
2.黃油切小粒室溫軟化。
3.低筋麪粉過篩備用。

用料  

視頻│香草奶油蛋糕的做法  

1. 軟化的黃油用電動打蛋器低速攪散。

2. 加入細砂糖，鹽用電動打蛋器先低速攪勻。

3. 加入1個雞蛋，低速繼續打發。（每加入一次雞蛋都要攪拌均勻至完全吸收，再加入下一次）

4. 加入1/3粉類和1個雞蛋，繼續低速打勻。（雞蛋和粉類交替加入，麪糊不容易油水分離）

5. 加入1/3粉類和1個雞蛋，繼續低速打勻，（雞蛋和粉類交替加入，麪糊不容易油水分離）

6. 加入1/3粉類和淡奶油，繼續低速打勻。

7. 加入香草精，用刮刀攪拌均勻。

8. 攪拌好的麪糊裝入裱花袋，平均擠進蛋糕模具內。

9. 烤箱165度預熱，放烤箱中下層，上下火165度25分鐘。

10. 出爐倒扣脫模，放涼。

11. 可以按照個人喜好進行裝飾。