生酮低卡肉鬆蛋糕~
生酮麪包熱量都好高~總算是搞出一個可以放心吃的低熱量~&
用料
雞蛋 | 2個 |
肉鬆 | 10克 |
椰子油 | 5g |
亞麻籽粉 | 15g |
自制酸奶(固體狀) | 130g |
洋車前子(加後 會成爲麪包狀) | 2g |
檸檬汁 | 5滴 |
1.將蛋黃與椰子油混合 攪勻 加入酸奶 攪勻
加入過篩的亞麻籽粉
加入椒鹽
攪拌均勻
2.蛋清放入冷藏過的小鐵碗中 加幾滴檸檬汁 打發至乾性
3
蛋黃糊中加入香蔥 肉鬆
蛋清分三次加入 攪拌均勻
4
入模
先倒一部分 鋪上一層肉鬆海苔
再將剩下的全部倒入
表面撒黑芝麻 和過篩後剩下的粗糙的亞麻籽 少量肉鬆海苔
5
入烤箱 上下火180度五十分鐘 轉150度 三十分鐘
(火候並不準確 自己掌握 若加了洋車前子 要多考一會兒 我第一次做失敗 是因爲 太早調低了溫度 導致原本蓬很高 但是塌了一半 ,得到了很大的教訓就是 如果做的東西里有洋車前子 都要烤久一點~)
6
不加肉鬆海苔這些東西 加點代糖 做出來就是好吃的酸奶蛋糕~)
小貼士
因爲生酮甜品都太高熱量 所以一直想開發一種低熱量的~可以放心吃的~ happy