低碳生酮摩卡盒子蛋糕

配方是四個盒子的量。
單個盒子60g蛋糕片➕97g淡奶油
熱量:410大卡，碳水3.5g，蛋白質:8.2g，脂肪:41g
37*30的烤盤，配方里所有材料*1.41

用料  

低碳生酮摩卡盒子蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黃分離，蛋黃➕咖啡粉➕可可粉➕水➕杏仁粉➕泡打粉，攪拌均勻。

2. 預熱烤箱，上下火170。
   蛋清➕蘋果醋➕赤蘚糖醇，打至大灣鉤

3. 分三次將蛋白霜與蛋黃糊混勻，倒入28*28的方盤，震掉大氣泡。

4. 自訂模式，上下火170，烤23分鐘。

5. 取出，揭開四周油紙，晾涼。

6. 黃油融化。淡奶油➕赤蘚糖醇打至7分發。加入融化的黃油，繼續打淡奶油到9分發，裝裱花袋。

7. 蛋糕分片，一個盒子裏差不多60g蛋糕片。

8. 一層蛋糕片➕一層淡奶油，表面篩薄薄一層可可粉。