適合男士的生日蛋糕
簡約、大氣、沉穩的款式,更適合用作男士生日蛋糕。這款蛋糕,操作簡單,樣式簡潔,易上手,成功率高,推薦給想嘗試自己做蛋糕的朋友。
用料
8寸戚風蛋糕胚 | 1個 |
淡奶油 | 700克 |
細砂糖 | 55克 |
水果 | 750克 |
藍色素 | 少許 |
黑巧 | 100克 |
食用金粉 | 少許 |
白朗姆酒 | 5克 |
裝飾糖珠 | 少許 |
適合男士的生日蛋糕的做法
黑巧隔溫水融化,裝入裱花袋,擠進模具。晾冷後脫模。
金粉用白朗姆酒化開,均勻的刷在黑巧擺件上。夾餡奶油:450克淡奶油與35克細砂糖混合,打至八分發,冷藏備用。
抹面奶油:250克淡奶油與20克細砂糖混合,打至七分發,用藍色色素調色,五分之一的深藍色,五分之四的淡藍色。水果切小塊,蛋糕胚橫切成三片。
底託上放一片蛋糕胚,均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡,再往上放一片蛋糕胚,鋪好第二層夾餡後,再放上第三片蛋糕片。夾餡剩餘的淡奶油,薄薄的覆蓋在蛋糕片的四周。
淡藍色奶油做基礎抹面。
覆蓋一層薄薄的深藍色奶油做暈染。
最後放上巧克力擺件,撒一些糖珠即可。