PH藍莓瑪芬blueberry muffin

大師配方，留存備用！非常好吃，試做後忘不掉～～～

用料  

PH藍莓瑪芬blueberry muffin的做法  

1. 先準備表面香酥粒，將黃油切成小塊，放入細砂糖、麪粉、杏仁粉的混合粉中，搓成碎屑。別把黃油搓化了，搓好後放入冰箱冷藏備用。

2. 準備青檸皮屑，將青檸皮刮下來，切成細絲備用。

3. 再做麪糊，125克黃油融化加入奶油，再一隻一隻加入雞蛋，攪拌均勻。

4. 篩入麪粉、細砂糖、海鹽、泡打粉拌勻。

5. 拌入150克藍莓、青檸皮屑。

6. 準備烘焙用的小紙杯，倒入麪糊8、9分滿。

7. 表面撒上準備好的香酥粒，再撒上剩餘的藍莓。

8. 放入預熱好的烤箱，上下180度，烤35分鐘。後半段可以降低溫度，適當調整烤時，以免烤糊。

9. 非常好吃的方子，做一次就忘不掉！
   藍莓的口感，
   檸檬皮屑解膩且提香！