藍莓馬芬（Blueberry Muffin）

這個食譜是從YouTube上Crouton Crackerjacks那裏借鑑來的，爲了讓蛋糕更符合我的口味，我也做了一些改動。
需要說明的是，這裏的計量單位不是以克重計的，而是完全按照Crouton的計量單位來的，本來想把食材的計量單位轉換成克重，但是着急忘了，等下次做時會做這個工作。

用料  

藍莓馬芬（Blueberry Muffin）的做法  

1. 將檸檬汁加入到牛奶中，靜置5分鐘。

2. 將白砂糖、鹽、泡打粉加入到麪粉中，攪拌均勻。

3. 將藍莓倒進攪拌好的麪粉中，攪拌均勻。注意不要把藍莓戳破。

4. 將靜置過的牛奶倒入攪拌好的麪粉中。

5. 接着倒入植物油。

6. 接着倒入雞蛋。

7. 最後倒入香草精。

8. 將所有食材攪拌均勻。注意，一定不要過度攪拌，不然麪粉會起勁，蛋糕會不蓬鬆，因此只需攪拌至看不到乾的麪粉即可！

9. 這裏使用的是八連的馬芬模具，在馬芬模具的邊緣上塗上一層油，防止粘黏。（如果你的馬芬模具上六連的，那你可以分批次烘烤）

10. 放入紙杯。

11. 將麪糊放入紙杯，基本上是十分滿的程度，因爲這個食譜中做的是蘑菇頭形狀的馬芬，所以要將紙杯裝滿。（注意千萬不要用刮刀或者其他工具把馬芬杯壓實、抹平，不然烤出來的蛋糕形狀會像舒芙蕾蛋糕哦）

12. 在麪糊上撒上一些粗粒砂糖作爲裝飾，同時也可以使口感更加酥脆。

13. 放入烤箱，中層，上下火，170攝氏度左右，15-20分鐘。烤好後，可以搭配茶品食用哦。