藍莓馬芬｜Blueberry Muffin

感恩節的愛心烘培🧁

用料  

藍莓馬芬｜Blueberry Muffin的做法  

1. 室溫下軟化黃油和奶油奶酪

2. 奶油奶酪軟化後，取出80克，加入20克糖攪拌均勻

3. 攪拌均勻後放在一邊備用

4. 預熱烤箱175度

5. 黃油軟化後加入30克奶油奶酪，加30克糖拌勻

6. 加入兩個雞蛋繼續攪拌均勻

7. 加入兩滴香草精

8. 加入泡打粉、鹽，並分三次加入中筋麪粉和牛奶攪拌

9. 不要過度攪拌，每加入一次麪粉，加20克牛奶拌勻

10. 可以用20克左右的玉米粉和杏仁粉替代部分麪粉

11. 麪粉攪拌均勻後，加入洗好的新鮮藍莓。藍莓留一點備用（最後烤制放上面）。

12. 麪糊倒入模具中或紙杯中

13. 紙杯中分別加入拌勻備用的奶油奶酪

14. 上面再撒幾顆藍莓

15. 放入預熱好的烤箱烤25-30分鐘

16. 烤到這個高度就差不多了

17. 拿出來放在烤架上放涼

18. 新鮮藍莓爆漿的奶酪蛋糕看起來很有食慾

19. 內心柔軟細膩的馬芬

20. 感恩節快樂💗