巧克力軟心馬芬

（8個量，高杯）

用料  

巧克力軟心馬芬的做法1 

1. 低粉，泡打粉，鹽過篩備用。全蛋用打蛋器打至濃稠呈乳白狀（提起打蛋頭慢慢流下）

2. 分三次加入食用油充分攪拌均勻（這時候還是很稠）

3. 再倒入牛奶

4. 以及香草油繼續攪拌均勻（相對稀一些）

5. 在2法中分三次加入粉類，從下往上翻拌均勻。拌勻後倒入紙杯8分滿即可

6. 挖1匙冷凍過的巧克力奶油餡放在中間

7. 預熱烤箱上下管180度25至30分鐘。出爐無需倒扣。涼後食用。最喜歡冷藏後隔天食用。喜歡多一點巧克力的可以挖一大匙，這樣中間軟心更多

巧克力軟心馬芬的做法2 (巧克力奶油餡的做法)

1. 巧克力與鮮奶油1：1。融化巧克力後與鮮奶油拌勻，然後冷凍使用