不是隻有翻糖能做出美美的蛋糕

這款冰雪奇緣是仿照偶然微博看到的一款作品試手的，目的是爲了能試驗下做冰渣、雪、和河流的效果。因爲工具未齊全，所以改了改設計。看着很簡單的步驟也不是一次就能成功哦~#失敗中總結經驗就會成功#

用料  

不是隻有翻糖能做出美美的蛋糕的做法  

1. 淡奶油打發至有紋路、流動性一般、提起打蛋頭會連續滴落（但不是水狀似的快速滴落），裝裱花袋，剪開小口，沿着蛋糕邊緣擠出，讓奶油自然滑落形成雪的狀態

2. 雪碧隔熱水加熱，吉利丁泡軟，加入到熱好的雪碧中攪拌溶解，加色素調成自己想要的藍色，放涼（坐冷水或冰水直接降溫亦可），混合液體開始凝固時，用小勺子倒在希望形成河流的路徑上，慢慢疊加，邊緣處自然滑落

3. 隔水融化白巧克力，用雪花模具或直接保鮮膜上畫出雪花形狀（我直接畫的，在裱花袋上），冷卻，脫模備用

4. 蛋糕碎揉成三角錐的形狀，直接淡奶油裱花（我用的惠爾通小號星嘴，白色藍色奶油混裱花袋裏），做成樹的樣子

5. 艾素糖加水燒開，全部沸騰融化後（搜一個做棒棒糖的方子做法即可，我溫度計不準，我直接憑直覺做的）坐冷水消泡，直接倒在油紙上，用刮刀攤平（厚度在2mm左右即可，太薄會碎成冰渣，太厚掰不斷）完全冷卻凝固後，掰成不規整的長條

6. 開始裝飾吧~愛莎是糯米紙打印，背面塗了巧克力，銘牌也是