經典芝士蛋糕 完美下午茶

人見人愛的芝士蛋糕，做起來其實很方便，也基本不會失敗。可以做成大的9寸送人或聚餐，也可以做成小的一人份蛋糕。準備一點水果，泡上一壺茶，點個蠟燭，就是完美的下午茶時光！
給出的方子可以做一個9寸蛋糕，和12個小的一人份蛋糕。一樣做了，多做一些送人！

用料  

經典芝士蛋糕 完美下午茶的做法  

1. 如圖準備所有原材料：奶油芝士提前放至室溫軟化；黃油融化，用微波爐叮15秒或隔水加熱都行。1，融化的黃油和消化餅碎屑拌勻後，鋪一層在12個紙杯蛋糕的紙託內做底。2，烤箱預熱162C攝氏度/325F華氏度。3，將所有的奶油芝士，糖，香草精用攪拌機攪拌均勻，然後一個一個加入雞蛋，調到低速攪拌均勻。4，倒入9寸餅底和12個紙託，烤55-60分鐘，冷卻後放冰箱冷藏4小時以上，3-4天內食用都可以。

2. 開動前用水果裝飾，我用了藍莓和樹莓

3. 水果裝飾請隨意發揮

4. 擺盤，儀式感很重要，尤其是下午茶，講究情調和氛圍

5. 換個角度，盡情享用

小貼士

這個配方我做過很多次，基本不會失敗，可以根據個人口味增減糖量。