超級簡單不需淡奶油的蛋撻(空氣炸鍋版)
這是不加淡奶油的,更健康些,6個左右的量,不加淡奶油的奶香味沒那麼濃郁,口味更清淡。可烤得老一點帶有焦斑,和肯德基老爺爺售的一樣一樣美味,蛋撻皮酥脆,整個蛋撻外焦裏嫩
淡奶油版的可見
用料
蛋撻皮 | 5-6個 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 兩勺約6克 |
檸檬汁或白醋(去腥) | 幾滴 |
純牛奶 | 100克 |
超級簡單不需淡奶油的蛋撻(空氣炸鍋版)的做法
準備材料,打蛋器打勻雞蛋液,一定要細(這裏可以過濾一下更細膩),糖和牛奶融化拌勻
雞蛋液倒入牛奶中,攪拌均勻的蛋撻液
倒入蛋撻皮,裝入180℃預熱3分鐘左右的空氣炸鍋烤盤
先設180℃ 10分鐘,再設200℃ 8分鐘,烤出焦斑,外酥裏嫩,一下吃了三個,非常好吃。具體時間和溫度不同品牌空氣炸鍋間略有不同,可以先設第一個10分鐘然後看實際情況和個人喜好決定是否要延長時間和提高溫度
小貼士
1)這份中的甜度很低,喜歡甜的可以增加糖的量
2)雞蛋需要打的勻纔不會有筋,我用打蛋器打的(喜歡細膩的可以將蛋液過濾一下)
3)如果不喜歡蛋腥味可以滴幾滴白醋或者檸檬汁
4)這份方子的量如裝滿能做5個蛋撻,如少裝一點可以湊6個