在加拿大一直想吃莉蓮蛋撻,怎麼都找不到好吃的,於是決定自己做啦💪
完美復刻,做出來的蛋撻芯子是可以動的超級軟嫩!
方子是六個蛋撻的量
用料
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 50ml |
糖 | 16克 |
奶油 | 100ml |
酥皮 | 一份,請一定去超市買呀!自己做酥皮很難做到超市買的味道 |
煉奶 | 兩勺,平時吃飯的勺子的量 |
20分鐘快速復刻上海最好吃的蛋撻的做法
把兩個蛋的蛋黃取出來,不需要蛋白
同時預熱烤箱
溫度是430℉ (220℃)
煉奶,牛奶,奶油,白砂糖,蛋黃放到同一個碗裏攪拌好~蛋撻液就準備好啦~
我買的蛋撻皮是需要自己裁的,裁完放進蛋撻烤盤裏
如果是已經裁好的蛋撻皮,就直接往裏面倒蛋撻液就好了
不要倒太滿,預留一點距離因爲烤的時候會膨脹
預熱好烤箱430℉ (220℃)
放進烤箱烤箱20分鐘就好啦!
醬醬!
超級好吃噠~