蛋撻

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20分鐘快速復刻上海最好吃的蛋撻

20分鐘快速復刻上海最好吃的蛋撻的做法步驟圖

在加拿大一直想吃莉蓮蛋撻,怎麼都找不到好吃的,於是決定自己做啦💪

完美復刻,做出來的蛋撻芯子是可以動的超級軟嫩!

方子是六個蛋撻的量

用料  

雞蛋 2個
牛奶 50ml
16克
奶油 100ml
酥皮 一份,請一定去超市買呀!自己做酥皮很難做到超市買的味道
煉奶 兩勺,平時吃的勺子的量

20分鐘快速復刻上海最好吃的蛋撻的做法  

  1. 把兩個蛋的蛋黃取出來,不需要蛋白
    同時預熱烤箱
    溫度是430℉ (220℃)

  2. 煉奶,牛奶,奶油,白砂糖,蛋黃放到同一個碗裏攪拌好~蛋撻液就準備好啦~

    20分鐘快速復刻上海最好吃的蛋撻的做法步驟圖 第2張
  3. 我買的蛋撻皮是需要自己裁的,裁完放進蛋撻烤盤裏
    如果是已經裁好的蛋撻皮,就直接往裏面倒蛋撻液就好了
    不要倒太滿,預留一點距離因爲烤的時候會膨脹

  4. 預熱好烤箱430℉ (220℃)
    放進烤箱烤箱20分鐘就好啦!

    20分鐘快速復刻上海最好吃的蛋撻的做法步驟圖 第3張
  5. 醬醬!
    超級好吃噠~

    20分鐘快速復刻上海最好吃的蛋撻的做法步驟圖 第4張
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