【TBG烘焙工作室出品】——蔓越莓曲奇餅乾（新手必試餅乾）

蔓越莓餅乾是蔓越莓干與黃油的完美結合，蔓越莓幹富含令肌膚美麗健康的維生素C，具有一種獨特的漿果香味，蔓越莓的酸甜到好處地中和了黃油曲奇微微的甜膩，香氣四溢，口感香甜酥脆，讓人一吃起來便停不了口。

這款餅乾不用藉助任何餅乾模具，因而具有濃郁的手工特色。看上去沒有商業產品那麼整齊劃一，蔓越莓乾的點綴也參差不齊。然而正是因爲這種不完美，手工曲奇成爲了世界上最受歡迎的甜點之一。

TBG家推出了蔓越莓曲奇餅乾免稱量的原料包搭配，每一份都是精心稱量真空封裝~只要按照指導來做，零失敗~~

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用料  

【TBG烘焙工作室出品】——蔓越莓曲奇餅乾（新手必試餅乾）的做法  

1. 提前半小時將黃油切成小塊，室溫軟化

2. 將黃油，糖粉，香草精混合攪拌均勻直到順滑，無顆粒狀。

3. 然後將麪粉過篩後加入2中，攪拌均勻即可。不要過分攪拌。加入一點點鹽，最後加蔓越莓幹。

4. 4.如果蔓越莓幹過大，可以拿刀切小一點，餅乾會比較美觀。

5. 把和好的麪糰捏成長方條狀。

6. 用保鮮膜把麪糰包好放入冰箱冷凍半個小時

7. 從冰箱取出後切成4-5mm厚相等的小方塊，然後放到烤盤上等間距離放在烘烤紙上。

8. 烤箱調上下火160攝氏度預熱3分鐘，將蔓越莓餅乾放入烤箱烘烤20分鐘餅乾的邊開始變黃立即拿出烤箱，涼涼後餅乾就可以吃了哦~

小貼士

小心烤糊，要注意觀察~