草莓夾心抹茶巧克力
巧克力真的是我們居居女孩最愛的零食，沒有之一了！心情好的時候來一顆，遇到倒黴蛋的時候更要來一顆。今天Cindy老師就教大家來做無印良品家的斷貨王——草莓夾心抹茶巧克力。因爲是抹茶味的，所以夏天吃也不會太膩，做好後放在家中或者辦公室空調間裏，一年四季都將是粉紅的草莓季。趕緊一起來學學吧~
用料
| 白巧克力 | 190克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 無鹽黃油 | 20克 |
| 凍乾草莓 | 適量 |
| 抹茶粉 | 適量 |
草莓夾心抹茶巧克力的做法
①將巧克力大略切碎，放進攪拌盆中。將攪拌盆放在燒了熱水的鍋上，小火繼續加熱（這個方法就是我們平時常用的隔水加熱法）。用刮刀攪拌將巧克力隔水融化。
②在融化的巧克力中加入蜂蜜。
③將冷藏淡奶油煮至微溫，分次倒入剛剛融化好的巧克力中攪勻，這時巧克力色澤可能會稍微轉黃。
④將室溫軟化後的黃油倒進淡奶油混合後的巧克力中繼續攪勻，同時加入抹茶粉，攪拌完成的巧克力液應該是順滑並帶有光澤感的。
⑤將做好的巧克力醬填入裱花袋，擠的量爲模具的一半，放進一個或半個凍乾草莓（根據模具大小而定，模具小就放半顆凍乾草莓）。
⑥再擠一半巧克力醬將草莓幹覆蓋住，冷凍約一小時至硬，再取出模具脫模。
⑦取出凍好的巧克力，分別用抹茶粉裹滿表面就完成了，增加酸甜的風味，更防止粘手。
小貼士
Tips：不喜歡抹茶口味的也可以將抹茶粉換成草莓粉等自己喜歡的口味；凍乾草莓可以直接在網上購買現成的；在製作過程中有任何疑問都可以和我求助哦~
