香酥紅豆卷

喜歡吃甜甜的紅豆泥，用它來做烘焙小點心很不錯紅豆泥有時候自己做，可以多做一些冷藏儲存隨吃隨取很方便！這個紅豆卷可以當零食吃製作過程中在卷的時候不太容易要有點耐心才行要不你也試試看

用料  

香酥紅豆卷的做法  

1. 黃油軟化加糖攪拌均勻，篩入高粉

2. 用手把黃油和麪粉搓勻，倒入雞蛋

3. 揉成麪糰冷藏30分鐘左右讓麪糰稍硬一些

4. 麪糰分成2-3份，取一份麪糰搓成長條

5. 將長條擀開，去掉多餘的邊角，改成長方形

6. 在長方形中間放一條紅豆泥

7. 將兩邊的面片包住紅豆泥

8. 接口處包嚴實，用手再搓勻，用刀切小段。排入烤盤

9. 表面刷蛋液，撒上白芝麻。烤箱預熱180度，中上層烤20-25分鐘表面金黃就差不多了