紅酒無花果硬歐

用料  

紅酒無花果硬歐的做法  

1. 紅酒加入少量水 煮無花果乾 到無花果乾漲大爲止

2. 和麪 把第一步中放涼後的紅酒和水混合 共350ml 加入高筋粉 全麥粉 鹽 酵母 雞蛋一起混合

3. 麪糰中加入核桃碎和切半後的無花果 放在暖和的地方發酵

4. 體積兩到三倍大後拿出 重新造型 讓麪糰發起來

5. 烤箱和鑄鐵鍋一起預熱到250攝氏度 戴上手套 拿出鑄鐵鍋

6. 麪糰加入鑄鐵鍋 表面劃個小口 可以貼點麥 也可以不貼

7. 蓋蓋烤15分鐘 把蓋子拿走 再烤十五分鐘

8. 麪包出爐啦！