黑芝麻餐包
用料
| 黑芝麻奶醬 | |
| 牛奶 | 130克 |
| 雞蛋 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 低粉 | 20克 |
| 黑芝麻粉 | 70克 |
| 黑芝麻醬 | 20克 |
| 奶酪 | 80克 |
| 燙種 | |
| 高粉 | 40克 |
| 開水 | 44克 |
| 主麪糰 | |
| 牛奶 | 168克 |
| 雞蛋 | 28克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 高粉 | 250克 |
| 鹽 | 2克 |
| 黃油 | 20克 |
| 黑芝麻碎 | 40克 |
| 黑芝麻醬 | 20克 |
黑芝麻餐包的做法
黑芝麻奶醬所有的材料60秒混合
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100度20分鐘速度1攪拌至粘稠
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晾涼備用
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燙種晾涼備用，和主麪糰材料揉出手套膜
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一發兩倍大，排氣分成33克麪糰12個，餘下來的麪糰一分二做個水立方吐司，醒發20分鐘
![黑芝麻餐包的做法步驟圖，黑芝麻餐包怎麼做好吃 第6張]( "黑芝麻餐包的做法步驟圖，黑芝麻餐包怎麼做好吃 第6張")
黑芝麻奶醬，分成20克一個，裏面加核桃碎
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麪糰包入黑芝麻奶醬
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二發一倍大
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180度烤22分鐘，水立方烤35分鐘
![黑芝麻餐包的做法步驟圖，黑芝麻餐包怎麼做好吃 第10張]( "黑芝麻餐包的做法步驟圖，黑芝麻餐包怎麼做好吃 第10張")
