黑芝麻麪包

一直喜歡黑芝麻，加入麪包裏好吃又養生，因爲天氣冷沒耐心二發，但是就算只有一發也是超級鬆軟好吃喲

用料  

黑芝麻麪包的做法  

1. 1.先將黑芝麻洗淨炒熟打碎備用，可以不用打那麼碎，看個人喜歡

2. 2.除了黃油，鹽，黑芝麻外的材料放廚師機攪打至粗膜

3. 3.然後放入黃油，鹽繼續攪打至薄膜

4. 4.最後放黑芝麻碎揉均勻

5. 5.拿出來直接分成32個小麪糰，滾圓放盤子裏，我用的是28*28的金盤，一盤放16個麪糰

6. 6.盤子放入烤箱，下面再放一大碗熱水，等待發酵，水涼了就重新換

7. 7.發酵好後面包拿出來，烤箱上火160~165，下火170~175預熱，同時在麪包上篩粉

8. 8.預熱好後面包放進去，烤25~30分鐘，期間看上色了就蓋錫紙

9. 9.烤好後拿出來，震一兩下，等待降溫，等到差不多摸着溫溫的時候就可以裝袋子裏了

小貼士

因爲裏面➕了蜂蜜，所以就算是一發成品也是很軟的
牛奶量可以根據自己麪粉的吸水性調節，加減10~20克都可以，麪糰是稍稍有一點點粘手但是是不用手粉的，還是比較好操作的
我做的量一般都比較大，這是兩個金盤的量，做的少可以減半