孩子喜歡的--毛毛蟲麪包

上次做奶油泡芙還剩下些泡芙糊，放冰箱有幾天了。爲了不浪費，所以做麪包時，趕緊拿來擠在麪包上面做了毛毛蟲麪包。孩子也調皮的說：媽媽這毛毛蟲什麼時候爬到麪包上去了呀?哦，我知道了，他可能也想吃麪包吧！哈哈.....

用料  

孩子喜歡的--毛毛蟲麪包的做法  

1. 除黃油與泡芙糊以外的材料放一起混合均勻後，用手揉成團放入案板開始揉搓摔打麪糰，至麪糰光滑及能拉出稍厚點的膜，再加入黃油繼續揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜狀，把麪糰放入容器蓋上保鮮膜進行室溫基本發酵至2-2.5倍大。

2. 取出麪糰輕壓排氣,揉成相等重量的圓形小麪糰蓋上保鮮膜進行中間醒發15分左右。

3. 醒發好的麪糰擀成橢圓形.

4. 從上往下捲起搓成長條狀即可.

5. 放入烤盤蓋上保鮮膜，進行最後發酵1.5-2倍大。

6. 發酵1.5-2倍大。表面刷上全蛋液，擠上泡芙糊

7. 放入預熱好的烤箱，180-200度中上層烤18-20分左右至表面金黃色。

8. 成品出爐後，晾涼即可美味享用。

小貼士

豆媽溫馨語：
1、烘烤的溫度與時間要根據自家的烤箱來把握。
2、泡芙糊的製作見：_