煉乳吐司
用料
| 高筋麪粉 | 260克 |
| 雞蛋 | 25克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 煉乳 | 10克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黃油 | 25克 |
煉乳吐司的做法
後油法揉麪至完全
![煉乳吐司的做法步驟圖，煉乳吐司怎麼做好吃 第2張]( "煉乳吐司的做法步驟圖，煉乳吐司怎麼做好吃 第2張")
26度發酵至兩倍大，戳洞不回縮
![煉乳吐司的做法步驟圖，煉乳吐司怎麼做好吃 第3張]( "煉乳吐司的做法步驟圖，煉乳吐司怎麼做好吃 第3張")
均分三份（我這是兩個吐司）
![煉乳吐司的做法步驟圖，煉乳吐司怎麼做好吃 第4張]( "煉乳吐司的做法步驟圖，煉乳吐司怎麼做好吃 第4張")
滾圓鬆弛25分鐘
擀開，自上而下捲起1.5個圈，依次做好，鬆弛15分鐘
取一個卷，正面朝上擀開，翻面卷2.5至3圈，依次做好，同方向放入吐司盒
溫度37度，溼度80%發酵至九至十分滿
烤箱下層180度，50分鐘
用料
| 高筋麪粉 | 260克 |
| 雞蛋 | 25克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 煉乳 | 10克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黃油 | 25克 |
煉乳吐司的做法
後油法揉麪至完全
26度發酵至兩倍大，戳洞不回縮
均分三份（我這是兩個吐司）
滾圓鬆弛25分鐘
擀開，自上而下捲起1.5個圈，依次做好，鬆弛15分鐘
取一個卷，正面朝上擀開，翻面卷2.5至3圈，依次做好，同方向放入吐司盒
溫度37度，溼度80%發酵至九至十分滿
烤箱下層180度，50分鐘
