香槽滷雞爪

炎炎夏日，空調房裏追劇，來點清涼的小零嘴，享受生活。
雞爪中也含有膠原蛋白，既解饞又美容，自己動手，乾淨衛生，做法簡單，滿足味蕾。

用料  

香槽滷雞爪的做法  

1. 雞爪洗乾淨，剪掉指甲，用刀背敲打雞爪，把肌肉放鬆一下，這樣味道會更棒。

2. 超市購買的香槽滷，有自帶泡椒的，也有不辣的。如果喜歡吃辣的，可以自己再放點泡椒一起煮。

3. 清水半鍋，沒過雞爪，去腥味可以放點花椒和薑片，其他都不需要放。大火煮十分鐘即可，時間長了容易煮爛，這樣肉感不好。

4. 重點：雞爪煮熟之後，即刻撈出來，用涼水沖洗乾淨，這樣肉質比較筋道，不會很爛。

5. 雞爪放涼之後，放入泡椒，香槽滷，薑片，醃製即可。切記，醃製的時候一定不可以放水哦！

6. 把雞爪密封好放入冰箱冷藏室，冷藏四個小時以上即可食用，最長不要超過24小時，不然味道就會比較鹹了。

7. 睡前放入冰箱，早上起來就可以享用美味了～

小貼士

1，雞爪最好自然解凍，用刀背鬆弛肉質。
2，槽滷的時候，一定不能放水哦。