椰蓉拉絲擠擠包

最近很愛很愛椰蓉，烤完整個房子都是椰子香，隨手做個椰蓉擠擠餐包，出爐秒光，麪糰還是100個麪包同一個配方

用料  

椰蓉拉絲擠擠包的做法  

1. 隔夜做好中種，從冰箱拿出來，已經有三倍大了

2. 把主麪糰的材料全部放進桶裏，中種麪糰撕成小塊也放進桶裏

3. 低速三分鐘，轉高速五分鐘，加入鹽跟黃油繼續高速五分鐘

4. 能拉出透明堅韌的手套膜是最完美的，如果不能出膜也就算了，別太糾結，同樣好吃

5. 蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，平時我不做這一步的，孩子在鬧，哄完回來就20分鐘了

6. 大概平分成12份滾圓放入模具，發酵40分鐘，兩倍大小

7. 發酵的時光當然做醬哇～將椰蓉醬所有材料放進杯子裏

8. 蛋抽攪拌幾下完全混合，狀態如圖，裝進裱花袋裏，預熱烤箱

9. 打圈圈擠在麪包上面

10. 厚厚的擠兩層，醬有點多，有點貪心，哈哈哈

11. 放進烤箱，上下管180度，還好，不需要蓋錫紙，出爐震出熱氣晾涼

12. 成品也是超級拉絲，開啟烤箱簡直全屋椰香

13. 兩口一個，簡直停不下來，看看裏面組織，也不錯

14. 特意留了一些隔夜給大家看，一樣酥軟好吃😋

小貼士

椰蓉醬可以換其他，例如墨西哥醬，簡單一些啥醬都不放，直接篩些麪粉入烤箱都可以，無醬上下管180度烤15分鐘夠了喲