UKOEO烤箱製作提子奶酥麪包

熱量高但口感好(✪▽✪)
我用的是UK5002烤箱哦！

用料  

UKOEO烤箱製作提子奶酥麪包的做法  

1. 裝備好主麪糰材料

2. 將除黃油外的材料混合揉勻，能拉出不規則的洞即可

3. 加入黃油，揉至能拉出較薄的薄膜，就可以裝入保鮮袋放在室溫下進行一次發酵（夏天的室溫挺高啊，室溫也可以發酵好）

4. 製作內餡

5. 將黃油和糖粉混合稍微打發

6. 然後分次加入蛋液，每次都攪打混合均勻

7. 最後加入粉類材料

8. 拌勻即可，冷藏備用

9. 製作酥皮

10. 黃油加糖稍微打發

11. 拌入粉類材料

12. 裝入裱花袋，方便擠在麪包上

13. 麪糰發酵好後，排氣，分爲8份，滾圓，鬆弛20分鐘

14. 準備奶酥，將製作好的奶酥均分爲8份備用，如果室溫高，內餡軟的話，可入冰箱冷藏一下

15. 取出小麪糰，壓扁包入內餡，收口捏緊

16. 收口朝下放置在烤盤上，放入烤箱用發酵檔進行二次發酵（大概30分鐘左右）

17. 二次發酵好後，預熱烤箱，逐個擠上奶酥

18. 180℃烤10-12分鐘，稍微上色即可。

19. 今天的麪糰有點軟哈

20. 這款麪包上色不重，看起來嫩嫩的，剛出爐吃着很酥香，隔天吃表皮會比較溼潤。
    要想多層同烤可以選用UKOEO高比克風爐哦！每層都會很均勻！