麪包

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牛奶吐司包

牛奶吐司包的做法步驟圖,牛奶吐司包怎麼做好吃

懶人麪包,一次發酵成型。

用料  

金像高粉 272克
奶粉 30克
砂糖 30克
奶油 35克
牛奶 90克
雞蛋 1個
煉乳 30克
酵母 4克
海鹽 3克
黃油 25克

牛奶吐司包的做法  

  1. 除黃油和鹽,固體物放入麪包機中

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  2. 稱量好配方中的液體材料

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  3. 將1和2混合,啓動麪包機程序,揉麪15分鐘

  4. 15min後,加入海鹽和黃油,再揉15min

  5. 揉好麪糰切三份,搓長卷起

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  6. 不要發酵,再次搓長卷起整形

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  7. 最後放入吐司模具發酵,32度發酵到5分滿時,預熱烤箱,上火180下火190 ,吐司6分滿蓋蓋子放入烤箱烤。38-40分鐘出爐,具體以自身烤箱溫度而定。

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  8. 常溫儲存2天。

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