牛奶🥛吐司

這是一款經常出現在我家早餐餐桌的一款吐司。細膩綿軟奶香濃鬱，出爐後軟到不敢碰，喜歡吃軟乎乎的吐司的朋友建議試試這個方子

用料  

牛奶🥛吐司的做法  

1. 準備好所需食材。黃油室溫軟化備用，牛奶和酵母混合靜置5分鐘後備用

2. 除黃油外所有食材倒入麪包桶。啓動揉麪功能設定一個程序

3. 揉成較光滑麪糰時加入黃油，再次啓動揉麪功能一個程序

4. 麪糰揉出薄而有韌性的手套膜後整理光滑，蓋上保鮮膜進行發酵

5. 發酵至2倍大，用手指戳麪糰不回縮

6. 分成均勻的6份，滾圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘

7. 擀成牛舌狀

8. 從上往下輕輕捲起

9. 依次做好後蓋上保鮮膜靜置15分鐘

10. 靜置好的麪糰再次擀成長條，從上往下輕輕捲起。

11. 收口捏緊，擺在吐司盒裏發酵

12. 發酵至9分滿

13. 送入預熱好的烤箱，上火170下火165，時間設定45分鐘

14. 烤制的時候滿屋飄香。超軟切不了，撕着吃吧

15. 明天的早餐又是它了

小貼士

烤箱溫度根據自己家烤箱調整
第一次做液體預留10—20g看狀態酌情加入